Horno 175 ó 200 º (15 ó 20 minutos)
3 yemas de huevos
5 claras
Dos cucharadas de azúcar
Un vaso de leche
150 grs. de queso
Harina de maíz y trigo
Hacer una bechamel con la leche y la harina a fuego lento hasta que espese, luego añadir el queso los huevos (las claras a punto de nieve), y el azúcar, llenar el molde a las ¾ parte y no abrir el horno.
Servir caliente.
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