DULCE DE JALIT

Un kilo de harina
½ de mantequilla
200 grs. De azúcar, 200 de azúcar glass, 50 grs. De nueces, 50 de piñones, 50 de almendras, 50 de pasas de corinto, 50 de ajonjolí:
Tostar el ajonjolí y freír las almendras, machacar todo:
Poner la mantequilla en un bol y el azúcar, se trabaja bien con las manos, se mezclan las pasas y las nueces, se le añade el ajonjolí y la harina poco a poco, la mitad de los piñones y un poco de mantequilla que hemos dejado reservada y se le agregan los piñones restantes, (sobra un poco de harina del kilo).
Preparamos una fuente para hornear untándola previamente con un poco de aceite y espolvoreamos con harina.
Hacemos unas bolitas aplastándolas un poquitin según guste y las pinchamos con un tenedor, las metemos al horno previamente calentado a temperatura de unos 150º 15 ó 20 minutos, cuando estén doraditas las sacamos y espolvoreamos con azúcar glasé.