Filetes de merluza con una loncha de jamón en medio, ponerlos en la salsa y luego gratinarlos:
Para hacer la salsa, se fríen ajos, cebollas, tomate, vino blanco y un poco de jugo de carne si lo hay, o de gambas, poner a hervir y cuando haya reducido un poco pasar por el chino e introducir los filetes.
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