Un kilo de manteca de cerdo
650 grs.de azúcar
4 huevos
Un poco de canela molida, la raspadura de un limón y una copa de anís seco
Kilo y cuarto de harina.
Amasarlo todo bien y hacer unas tortitas, cuando las pongamos en la bandeja le damos por encima con una brocha la clara de huevo y le espolvoreamos azúcar.
Calentar antes bien el horno, y luego hornear a fuego medio.
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